Hol dir die Vielfalt der Natur nach Hause!

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Die Natur in seiner reinsten Form!

Die Brennerin

Wo die Liebe hinfällt…
Das spannende im Leben ist, sich darauf einzulassen, was es mit einem vorhat! Aufgewachsen bin ich auf einem Milchviehbetrieb in Weyer, woran ich mich sehr gerne zurück erinnere. Ich bin gelernte Einzelhandelskauffrau, Floristin, Dekorateurin sowie hauswirtschaftliche Facharbeiterin. 

Im Jahr 2019 habe ich mir einen großen Berufswunsch erfüllt und die Ausbildung zum Edelbrand-Sommelière absolviert. Nun vereinen sich all meine erlernten Berufszweige zu einem "großen Ganzen" in meinem sehr lebendigen Beruf als Biobäuerin und Brennerin, der mich mit großer Freude erfüllt.

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Unser Streuobst liegt uns besonders am Herzen

Unsere Streuobstwiese auf 2ha Weidefläche mit über 300 Obstbäumen, der sogenannte "Baum Garten" ist für unsere Region typisch und charakteristisch,
jedoch wird er leider immer seltener. Unser Anliegen ist es, diese wertvollen Streuobstflächen zu erhalten um alten, robusten, aromareichen Sorten
wieder mehr Wertschätzung zu geben. 

Wir haben Zwetschken, Äpfel, Birnen, Kriecherl, Kirschen, Weichseln, Quitten, Walnuss, Marille, ja sogar Nektarinen neu gepflanzt,
um unseren Obstbestand in der Vielfältigkeit zu erweitern um diese wertvollen Flächen zu erhalten.

Alle Wildfrüchte, Wildkräuter und Beeren sammeln wir in unserem Wald, auf unserem Hausberg, der "Stubau",
der ein unerschöpfliches Ausmaß an Vielfalt bietet.

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Es fasziniert mich, all die Düfte und Aromen, die unsere wunderbare Natur zu bieten hat, in „edle Brände“ einzufangen um heimischen Früchten und Kräutern
wieder mehr Wertschätzung zu geben.
Die Verbundenheit mit der Natur und die großartige Unterstützung meiner Familie ermöglichen es mir am Biohof Kochlöffl hervorragende Edelbrände & Liköre herzustellen. Dabei kommt kein Genießer zu kurz.

Für alle, die sich von meiner Begeisterung für edle Tropfen anstecken lassen
und diese weiterschenken möchten, 
verpacke ich meine Produkte gerne zu persönlichen Genussgeschenken.

Lebendiges Wasser

...aus der eigenen Quelle

Wir haben das große Glück, eine eigene Quelle im Wald zu haben. Gleich hinterm "Herrgott in Stoa" entspring dieses wertvolle Lebenselexier. Das sehr kalkarme Wasser, das zum Vermischen von Destillaten und Likören nötig ist, ist für unsere Region "Kalkalpen" eigentlich untypisch, für unser Handwerk jedoch, ein sehr glücklicher Zufall, der unsere Produkte mit lebendigem Wasser unglaublich aufwertet.

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Holz aus unserem Wald

...gute Energie, die man spürt!

Was gibt es schöneres als ein kräftiges, loderndes, prasselndes, lebhaftes Feuer in der Kupferdestille um die edlen Destillate in seine reinste Form zu bringen. Das Element Feuer - ein wesentlicher Bestandteil des Brennvorganges - gute Energie, die man spürt!

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Wir freuen uns auf Sie!

Ihnen steht eine große Auswahl an verschiedensten Edelbränden und Likören, die unsere Natur zu bieten hat, für sie bereit. 
All diese Produkte sind selbstverständlich  in BIO Qualität.
Auch finden Sie Edles kreativ verpackt für den einen oder anderen besonderen Anlass!

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Mostapfelbrand

Ein herrlich milder Duft nach Apfel, geprägt von dem, was uns umgibt: Angenehme Frische aus unseren Apfelbäumen rund um unseren Biohof. Ausbalanciertes Aromaspiel aus zarten Apfeltönen und dezenten Noten von Schale und Kern ergeben unseren herrlichen Apfelbrand.
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Mostbirnenbrand

Hier kombinieren wir all unsere saftigen Streuobstbirnensorten zu unserem Birnen-Cuvée Edelbrand. Alles vereint, ergibt ein vielseitiges, intensives Duftversprechen und animiert durch kraftvolle, rustikale aber doch feingliedrige Töne den Gaumen und öffnet die Seele.

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Hauszwetschkenbrand

All das, was unser wunderschönes Ennstal prägt, konzentriert sich in unseren Zwetschkenbäumen zu diesem „edlen Tropfen“. Temperament und Geradlinigkeit. Ein Stück Oberösterreichische Tradition. Ein ausgewogenes Spiel reifer Fruchtaromen, leichter Zimtnoten und zarter Bittermandeltöne vereinen sich zu unserem Zwetschkenbrand.

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Naturkreislauf

Wir haben nicht alles in unserer Hand und respektieren die Gesetzte der Natur.
Da nicht jedes Jahr jede Frucht der Natur entspringt, bitten wir Sie um Verständnis wenn wir nicht jede Sorte übers ganze Jahr anbieten können.

Aber die nächste Ernte kommt bestimmt...

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Kontakt

BIO KOCHLÖFFL
Getraud Gröbl
Au 4  -  3335 Weyer
Mobil: +43 664 30 20965
Mail: biohof@kochloeffl.at

Zahlungsarten

Überweisung/Vorkasse PayPal Sofortüberweisung

Öffnungszeiten im Advent

1. Adventwochenende bis 22. Dezember:
Freitags von 9:00 - 12:00 & 14:00 - 17:00 Uhr
 Adventsamstage & Mittwochs von 9:00 - 12:00 Uhr

Unsere Philosophie

BIOHOF KOCHLÖFFL steht für gelebte Tradition, Naturverbundenheit und kreative Genussvielfalt. Unser Anliegen ist es, Streuobstflächen zu erhalten und heimischen Früchten und Kräutern wieder mehr Wertschätzung zu geben.

BIOLOGISCHE LANDWIRTSCHAFT - Umgang mit Herz - Leben mit der Natur - respektvoller Umgang mit unseren Tieren - immer wieder Neues ausprobieren - lebendige, hochwertige Naturprodukte erzeugen - Engagement, Begeisterung und Freude am täglichen Hand-Werk sind die Werte, die uns wichtig sind.

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