Bio Wildhendl
Echter Genuss der besonderen Art
...im Ganzen oder halbiert (2 Hälften)
Unsere Bio Wildhendl verdanken ihren Namen der noch ursprünglichsten Form von Biohühner in Österreich, einer langsam wachsenden Rasse mit wunderschönem, braunen Federkleid. Das Fleisch ist von ganz besonderer Qualität. ZART. SAFTIG. AROMATISCH. SCHMACKHAFT
Sie leben rund 12 Wochen auf unserem Hof und dürfen noch voll und ganz die Natur genießen. Wir haben uns ganz bewusst für eine Qualitätsaufzucht im kleinen Rahmen entschieden um bestmögliche Fleischqualität zu bieten. Da unsere Wildhendl die tägliche Futteraufnahme frei wählen dürfen, haben wir unterschiedliche Fleischgewichte. Ab mehreren Wildhendln mischen wir zwischen 2,2kg - 2,8kg durch, um immer auf das Durchschnittsgewicht von 2,5kg pro Bio Wildhendl zu kommen. Ein echter Genuss der besonderen Art. Überzeugen sie sich selbst ...
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Wir freuen uns auf ihre Vorbestellung!
Unsere Bio Wildhendl sind dreimal jährlich, im April, Juli und Oktober,
bei uns AB HOF erhältlich!
Sie können zwischen Bio Wildhendl "im Ganzen" um € 13,90 per kg und "halbiert" (1 Stück = zwei Hälften) um € 14,90 per kg wählen.
Es stehen im April und Oktober immer zwei Abholtage zur Auswahl. SAMSTAGS (Abholung zwischen 9:00-16:00 Uhr) und DIENSTAGS (Abholung zwischen 10:00-18:30 Uhr). Im Juli ist es immer ein Samstag. Gerne können sie ihren gewünschten Abholtag vorab wählen.
Ein guter Start ins Leben...
Nach dem ersten Lebenstag kommen die Kücken zu uns auf den Hof. Dort verbringen sie die ersten zwei bis drei Wochen im beheizten Stall bei ca. 30°C, dem sogenannten Wärmebett.
Hier können sie Kraft und Engerie tanken um kräftig ins Leben zu starten.
Ab der vierten Lebenswoche tragen sie ein wärmendes Federkleid und dürfen sich frei zwischen Stall und saftig grünem Wiesenauslauf bewegen.
Besondere Fleischqualität
Unsere "Bio Wildhendl", eine langsam wachsende Rasse, verdanken ihren Namen der etwas dunkleren Fleischfarbe. Das Fleisch ist von ganz besonderer Qualität, zart & saftig, da Wildhendl 3x so lange ihr Leben mit ausreichend Weideauslauf genießen dürfen, als herkömmliche konventionelle Hühnerrassen.
Vorteile unseres Bio Wildhendl
- Aufgrund der vielen Bewegung der Tiere ist das Fleisch besonders zart
- Kaum Bratverlust: verliert minimalst Flüssigkeit beim Braten
- Unser Bio Wildhendlfleisch bleibt schön saftig beim Braten, wird nicht "trocken"
- Ausgiebige Fleischmenge von rund 2,5kg Durchschnittsgewicht
- Wer sein Bio Wildhendl zerlegt, hat unzählige Möglichkeit um vielfältiger zu Kochen!
- Tipp: siehe unser Zerlegeanleitungs-Video und Rezeptvorschläge unten.
Qualität durch Frische
Uns ist es sehr wichtig, dass Sie ihr Bio Wildhendlfleisch so frisch als möglich bekommen.
Zwischen der sensibilisierten, hofeigenen Schlachtung vergehen max. 24 - 36 Stunden bis Sie ihr
Bio Wildhendl in Händen halten. Frischer geht kaum noch - und das schmeckt man auch.
Darum bitten wir um Vorbestellung um ihnen diese Qualität gewährleisten zu können.
Sie erhalten bei Vorbestellung in der Woche vor dem Abholtermin automatisch eine Whats App mit einer Abholerinnerung.
Wie zerlege ich ein Wildhendl?
GANZ EINFACH - PROBIER ES EINFACH AUS!
