Wildhendl
Bio Wildhendl
Unsere BIO WILDHENDL sind glückliche Hühner, aufgezogen in einer klein strukturierten Landwirtschaft, die noch voll und ganz die Natur genießen dürfen. Unsere Wildhendl sind eine noch langsam wachsende Bio Rasse, leben rund 12 Wochen auf unserem Hof und wiegen durchschnittlich 2,5kg. Besonderer Genuss, besser gesagt "Ein echtes Brathuhn für Genießer" und Kunden die gesundes, biologisches Geflügelfleisch zu schätzen wissen.
Diese sind 3x jährlich (April/ Juli und Oktober) ab Hof erhältlich.
Das Fleisch des Wildhendls ist von ganz besonderer Qualität, zart und aromatisch und hat einen sehr angenehmen Geschmack.
Die Bio Aufzucht:
Von einem unserer Partner, einem geprüften Biokückenlieferanten aus der Region, werden die Tages-Kücken mittlerweile drei Mal jährlich auf unserem Hof eingestellt.
Die Kücken verbringen die ersten zwei bis drei Wochen im sogenannten Wärmebett (beheizter Stall ca. 30°C) und können sich danach, da sie nun ein wärmendes Federkleid tragen, frei zwischen Stall und saftig grünem Wiesenauslauf bewegen.
Wildhendl Ab Hof Verkauf
Unsere nächsten Bio Wildhendl gibt es Ab Hof wieder an folgenden Tagen:
- Samstag, 23. JULI 2022 von 9:00 - 16:00 Uhr und
- Dienstag, 26. JULI2022 von 9:00 - 16:00 Uhr
- Oktober 2022
- April 2023
- Unser Wildhendl sind bratfertig und die Bestellmindestmenge ist ab 2 Stück (das entspricht ca. 5kg) . Wir mischen ihnen ein kleineres Wildhendl unter 2,5 kg (zB. als Brathuhn) und ein größeres über 2,5kg (zB. zum Zerlegen um vielfältiger zu kochen - siehe unser Zerlegeviedeo unten) in ein Paket
- Sie werden bei Vorbestellung der Bio Wildhendl in der Woche vor dem Abholtermin von uns via Handy (SMS/ Whats App) mit dem genauen Abholtag informiert.
- Unsere Bio Wildhendl gibt es immer jährlich im April, Juli und Oktober
Wie zerlege ich ein Wildhendl?
Geflügelküche
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